Dr.グリルが週末よく作ってくれるナンの作り方です。
ねぇねのお友達家族が来た時に振る舞うのですが、大好評。
私も作れるようになりたくて、レシピを教えてもらいました。
材料
- 強力粉300g
- ゆるま湯 強力粉の半分
- イースト菌4g
- 砂糖小さじ1
- 塩小さじ1
- 油小さじ1
作り方
- イースト菌4gをぬるま湯で溶かす
- 砂糖小さじ1を加える。
- 強力粉300g、塩小さじ1、油大さじ1、ぬるま湯を150mlを合わせてこねる
- ねちょねちょ張り付いてきたら油や粉を足す
- 電子レンジにお湯の入ったコップ入れて、生地を1時間ねかす（ボタンは何も押さず、入れるだけ。コップのお湯での水蒸気で保温）もしくは炊飯器に入れて1時間保温する
- 1.5倍くらいに膨れ上がったら、空気を抜く様にこねる
- 8分割にちぎって丸めて、まな板に粉ふって棒で伸ばす
- フライパンで焼く。中火で裏表1-2分ずつくらい
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